Wie schon einige von euch wussten, beginnen so langsam meine Italientrips. Dieses Wochenende führte mich der Weg nach Rimini, Rimini Fiera und Fano. Sehr nette Örtlichkeiten, wo es ein bisschen etwas zu sehen gab, aber vor allem viel zu Naschen. Denn Fiera bedeutet Messe und die war an diesem Wochenende - Messe für Eis und [...]

Zutaten:
1 kg Zucchini
2 Möhren
1 Stange Poree
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 geh. TL Gemüsebrühe
½ Schale Kräuterschmelzkäse
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse putzen, klein schneiden (aber nicht zu klein, weil man´s später wieder rausfischen muss!) und in der Gemüsebrühe kochen.
Anschließend das gekochte Gemüse aus der Brühe nehmen und pürieren. Dann so viel Brühe hinzugießen, dass es nicht zu flüssig ist.
Zum [...]

Kräuter-Brötchen (für ca. 8 Brötchen)
150g Magerquark, 4 EL Öl, 2EL Milch, 1 Ei (Kl. M) und 1 1/2 TL Salz in einer Schlüssel verrühren. 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 1 Bund Dill abzupfen und fein schneiden. Zusammen mit 250g Mehl und 1/2 TL Backpulver in die Schüssel geben und mit dem Knethaken [...]

Früchte-Lasagne
Zutaten für 4 Position:
- 250g Aprikosen
- 150g Kirschen
- 100g weiche Butter (und etwas Butter für die Auflufform)
- 150g Zucker
- 1Pk. Vanillezucker
- 3 Eier (Kl. M)
- 500g Magerquark
- 200g Milch
- 2TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
- 9 Lasagneplatten (ohne Vorkochen!)
- 3 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Aprikosen halbieren, entsteinen und in dicke Spalten schneiden. Kirschen entsteinen und evtl. halbieren.
Butter, Zucker und Vanillezucker [...]

Für meine liebe Anna, die ihren Liebsten wohl nun wieder hat! Deswegen gibt es auch gleich eine nette Anregung für das Sonntagsfrühstück oder ein nettes Picknick im Park.
Kräuterbrötchen (für 8 Stück)
150g Magerquark, 4EL Öl, 2EL Milch, 1 Ei und 1 1/2 TL Salz in einer Schüssel verrühren. 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 1 [...]

Fangen wir mal einfach mit diesem Rezept hier an, weil es so schön einfach ist und ganz wunderbar schmeckt!

Milwaukee - Brot
Zutaten für 2 Brote
2 Tüte/n Hefe (Trockenhefe)
200 g Schmelzkäse
2 EL Zucker
1 TL Salz
600 g Mehl
Für die Füllung:
100 g Butter oder Margarine
1 Tüte/n Suppe (Zwiebelsuppe) (den Inhalt der Suppe - bitte nicht vorher kochen!)
Zubereitung
Die Hefe mit [...]