Pesto-Öhrchen

Für ca. 24 Stück:
- 1 Pk. Ausgerollter Pizzateig (eckig, Kühlregal, 400g)
- 6-8 TL Tomatenpesto
- 6-8 TL Basilikumpesto
- 1 EL Semmelbrösel

Zubereitung:
Teig ausrollen, vom Papier nehmen und quer auf die Arbeitsfläche legen. Obere Teighälfte mit Tomatenpesto, untere Teighälfte mit Basilikumpesto bestreichen. Semmelbrösel über den Basilikumpesto streuen. Teig von beiden Längsseiten zur Mitte hin aufrollen. Teigrolle 15min. kalt stellen.

Teig in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Die so entstandenen Öhrchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) auf mittlerer Schiene ca. 10min. backen.

Es ist wichtig, dass ihr nicht zu viel von dem Pesto auf dem Teig verteilt, auch wenn es vorlockend ist! Sonst wird das Ganze zu matschig und man kann es nicht schneiden – schließlich isst das Auge ja mit. Und wenn zu viel davon drauf ist, wird es kein Augenschmaus! Die Semmelbrösel können auch weggelassen werden.

Lasst es euch schmecken!!

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Dieser Eintrag wurde am Dienstag, den 6. Februar 2007 um 21:23 Uhr erstellt und ist in der Kategorie Kulinarisches zu finden. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.